Zuppa di cavolo cappuccio con pancetta, curcuma, verdure - cabbage soup with pancetta, turmeric, vegetables

Caponata siciliana con ricotta alle erbe - Sicilian caponata with herb ricotta

Risotto al Cannonau con scamorza affumicata, rucola, aceto balsamico - risotto al Cannonau with smoked scamorza, arugula, balsamic vinegar

Strozzapreti con salsiccia, piselli, pomodori secchi, pomodorini, zafferano - strozzapreti with salsiccia, peas, dried tomatoes, cherry tomatoes, saffron

Filetto di branzino al cartoccio, gamberi, patate, pomodorini, erbe aromatiche - fillet of seabass en papillote, prawns, potatoes, cherry tomatoes, herbs

Pizza Mortadella e Friarielli - tomatoes San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Mortadella with pistachios, wild broccoli Friarielli, parmesan