Crema di patate al rosmarino - potato cream with rosemary

Insalata mista con funghi grigliati, gorgonzola, nocciole, pancetta - mixed salad with grilled mushrooms, gorgonzola, hazelnuts, pancetta

Risotto al parmigiano con piselli, formaggio di capra, broccoli - parmesan risotto with peas, goat cheese, broccoli

Strozzapreti con salsiccia, finocchio, pomodorini, peperoncino, parmigiano - strozzapreti with salsiccia, fennel, cherry tomatoes, chili, parmesan

Risotto allo zafferano con capesante, piselli, parmigiano - saffron risotto with scallops, peas, parmesan

Pizza Carbonara - mozzarella fior di latte, smoked pancetta, egg yolks, parmesan, black pepper, parsley