Crema di patate al rosmarino - potato cream with rosemary

Involtini di melanzane grigliate con ricotta erbe, insalata mista - grilled eggplant rolls with herb ricotta, mixed salad

Gnocchi di patate con barbabietole arrostite, formaggio di capra, spinaci, nocciole, aceto balsamico - potato gnocchi with roasted beets, goat cheese, spinach, hazelnuts, balsamic

Spezzatino napoletano (manzo, vitello, salsiccia) con budino dello yorkshire - Neapolitan ragout (beef neck, veal, pork sausage) with Yorkshire pudding

Filetto di lucioperca sous vide, bok choy, ceci, pomodori secchi, carote, burroso vellutata - pikeperch fillet, bok choy, chickpeas, dried tomatoes, carrot, buttery velouté

Pizza Milano e Gorgonzola - tomatoes San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, salami Milano, gorgonzola, red onion