Crema di patate al rosmarino - potato cream with rosemary

Involtini di melanzane grigliate con ricotta erbe, insalata mista - grilled eggplant rolls with herb ricotta, mixed salad

Spaghetti all'Arrabbiata - spaghetti with tomato sauce, chili peppers, garlic

Gnocchi di patate con ragù alla bolognese, parmigiano - potato gnocchi with bolognese ragout, parmesan

Filetto di lucioperca, insalata toscana di pomodori, fagioli, basilico, bottarga - pikeperch fillet sous vide, Tuscan tomato salad, beans, basil, dried caviar

Pizza Milano, Gorgonzola e Peperone arrosto - tomatoes San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, salami ilano, gorgonzola, roasted pepper