Gazpacho con lamponi - cold vegetable soup with raspberries

Insalata con formaggio di capra, funghi grigliati, nocciole - mixed salad with goat cheese, grilled mushrooms, hazelnuts

Risotto agli asparagi con parmigiano - asparagus risotto with parmesan

Rigatoni con 'nduja di maiale piccante, pomodorini, peperoni rossi, scamorza affumicata - rigatoni with spicy pork nduja, cherry tomatoes, red peppers, smoked scamorza

Filetto di branzino al cartoccio, patate, pomodoro, bottarga - fillet of seabass en papillote, potatoes, cherry tomatoes, red onion, dried caviar, asparagus

Pizza Provola Fresca Affumicata - tomatoes San Marzano, smoked provolone, cherry tomatoes, basil, kampot pepper