Zuppa piccante di lenticchie con verdure, guanciale - spicy lentil soup with vegetables, guanciale

Insalata mista con formaggio di capra, mirtilli, finocchi, noci - mixed salad with goat cheese, blueberries, fennel, walnuts

Chitarrini al pesto genovese di basilico - chitarrini with Genovese basil pesto

Lasagne con ragù alla bolognese, besciamella, insalata - lasagne with bolognese ragout, béchamel sauce, salad

Petto d'anatra (sous vide), fregola con funghi porcini, hoisin jus - duck breast (sous vide), fregola with porcini mushrooms, hoisin jus

Pizza Funghi - tomatoes San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, champignons

Torta di mele alla trentina - Trentino apple pie