Crema di peperoni arrostiti - roasted pepper cream

Insalata mista con zucchine, ricotta - mixed salad with zucchini, ricotta

Risotto spinaci, pecorino, pomodoro arrosto - spinach risotto, pecorino cheese, roasted tomato

Maccheroni di mais con tonno, pomodori, uvetta - corn macaroni with tuna, tomatoes, raisins

Lonza di maiale alla griglia sous vide, risotto al pomodoro, olive, jus - grilled pork loin sous vide, tomato risotto, olives, jus

Pizza Friarielli e Salsiccia - tomatoes San Marzano, Fior di latte, neapolitan friarielli, Italian sausage Salsiccia, parmesan, extra virgin olive oil

Mousse al cioccolato, frutti di bosco - chocolate mousse, forest fruits