Crema di pomodoro con parmigiano - tomato cream with parmesan

Caponata siciliana con mozzarella - Sicilian caponata with mozzarella

Tagliolini aglio olio e peperoncino - tagliolini with garlic, extra virgin olive oil, chili peppers

Risotto al pomodoro con bresaola, olive, capperi, parmigiano - tomato risotto with dried beef bresaola, olives, capers, parmesan

Bistecca di maiale iberico sous vide, risotto ai funghi, succo di spugnole - Pluma Ibérico Pork steak, mushroom risotto, morel jus

Pizza Ciabatta Fresca - Mozzarella Fior di Latte, mixed leaf salad, herbs, roasted peppers, goat cheese, wild garlic