Crema di funghi al rosmarino - houbový krém s rozmarýnem

Insalata toscana di pomodori con formaggio di capra, fagioli, basilico - toskánský rajčatový salát s kozím syrem, fazolky, bazalka

Risotto alla zucca con gorgonzola, spinaci, nocciole - dýňové rizoto s gorgonzolou, špenát, lískové ořechy

Spaghetti con cozze pepata, pomodoro, peperoncino, prezzemolo - špagety se slávkami, rajče, chilli, petržel

Filetto di lucioperca sous vide, broccolini, piselli, carote, vellutata - filet z candáta sous vide, divoká brokolice, hrášek, karotka, velouté

Pizza Salsiccia, Scamorza e Cipolla - rajčata San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, pikantní salsiccia, uzená scamorza, cibule