Crema di funghi con erbe aromatiche - houbový krém s bylinkami

Melanzane alla Parmigiana - gratinovaný lilek, mozzarella, pečená rajčata, bazalka, parmezán

Risotto alla zucca con gorgonzola, spinaci, nocciole - dýňové rizoto s gorgonzolou, špenát, lískové ořechy

Strozzapreti con prosciutto crudo, crema di patate, broccoli, piselli, peperoncino - strozzapreti s prosciuttem crudem, bramborový krém, brokolice, hrášek, chilli

Lonza di maiale sous vide, risotto ai funghi, sugo di pollo - vepřový bok sous vide, hříbkové rizoto, kuřecí jus

Pizza Barbabietole e Formaggio di Capra - rajčata San Marzano, fior di latte, pečená řepa, kozí sýr, špenát, balsamikový ocet, pistácie